1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料
2、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁
3、根据标准的手册来完成服务工作
4、根据餐厅的规定来摆放餐桌
5、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

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